1號站2登錄網址_折耳根為什麼那麼難吃

折耳根為什麼那麼難吃

覺得折耳根難吃的人主要是因為它的氣味。折耳根是一種腥臭草本植物,其恭弘=叶 恭弘、莖、根碾碎後有較為明顯的魚腥味,吃起來脆嫩爽口,略帶苦味,能接受其味道的人覺得吃起來越嚼越香,十分爽口。但不能接受它氣味的人群覺得難以入口,厭惡至極,吃得想吐。

折耳根怎麼去腥味

1、從源頭去腥

折耳根又叫蕺菜、魚腥草,是一種腥臭的草本植物,口感脆嫩,帶有一種獨特的腥味,有些人很喜愛,但是也有很多人群不能接受,它的腥味來源主要來自與老根以及根須,所以在食用折耳根之前,可以將其老根和根須處理乾淨,只留下白根和恭弘=叶 恭弘,這樣可以很好的減輕折耳根的腥味,但是也無法完全去除。

2、焯水去腥

在食用折耳根之前,可以將其放入熱水加入適量的白醋焯燙片刻,經過熱水焯燙的折耳根可以達到一種較好的去腥效果,而且白醋中的醋酸也有幫助去腥的作用,具體操作如下:將折耳根洗凈,瀝干水分備用。鍋中熱水,加入一些白醋煮沸。然後將折耳根放入焯燙2分鐘后撈出。再將折耳根放入清水中浸泡20分鐘左右即可。

3、大蒜去腥

大蒜中含有大蒜素等揮發性成分,味道辛辣刺激,氣味濃厚,可以很好的掩蓋折耳根的腥味,而且還可以起到一定的消毒殺菌作用。所以在食用折耳根的時候,可以多將一些大蒜壓成蒜泥,與折耳根一起涼拌食用,同時還可以加入醋、花椒油等調料,但是這種方法也只能從一定程度掩蓋其腥味,不能達到完全去除的作用。

4、加入其他食材

為了去除折耳根中的腥味,還可以將它與其他食物一起食用,如:瘦肉、臘肉、雞蛋等,這種方法不僅可以減輕其腥味,還有助於增強折耳根的口感及營養。

5、煮茶飲用

如果以上方法都無法接受,還可以將折耳根放入茶壺中煮水飲用,這樣煮的茶水氣味會要減淡很多。如:將折耳根洗凈,切段放入茶壺中。在茶壺中放入適量清水。開火煮2-3分鐘,濾渣,取汁飲用即可。

折耳根不適合哪些人吃

1、寒性體質者 

魚腥草歸肺經,味辛,性寒,所以體質虛寒的人不宜食用,如果是寒性體質的人吃了的話,可能會加重寒性體質,出現經常畏寒,肢涼,神疲乏力,自汗畏風,小便清長,大便稀薄,面白,舌淡胖,苔白滑等現象,不利於身體健康,而且還會導致抵抗力下降,以及免疫能力降低,對於病菌的抵抗能力減弱,可能會很容易受到病菌的感染,所以如果是體質虛寒盡量不要服用。 

2、過敏者 

折耳根是一種自然植物,可能會含有一定的過敏原,如果是過敏的人接觸的話,可能會導致過敏反應,出現皮膚瘙癢、紅腫甚至是出現大片的紅疹,還會有其他系統的表現,如腹痛腹瀉、嘔吐等,所以如果是過敏的話,還是要注意不要食用。 

3、消化不良者 

折耳根中含有豐富的食物纖維,是比較難以被胃所消化的,而且還會加重胃的消化負擔,如果是消化不良的人的話,建議不要食用,因為不僅會導致消化不良的情況加重,而且折耳根是寒性物質,對於消化不良的人吃了的話,可能還會導致胃部受寒,使胃蠕動能力下降,還會作用於腸道,導致腹瀉或者是腹痛,所以消化不良的話不建議吃。

1號站可信嗎?_吃乳鈣的好處

吃乳鈣的好處 鈣,對於每個年齡段孩子的骨骼生長、身高發育,都是非常重要的,應從嬰兒時期就開始給孩子補鈣,給孩子補鈣最好選擇乳鈣,那麼什麼是乳鈣呢...

1號站測速_女人喝酸奶的好處 

女人喝酸奶的好處  女人如花,鮮花就該用最好的營養去澆灌,酸奶是大家公認的滋養女人的寶物。許多女性朋友都非常喜歡喝酸奶,可你知道酸奶對女人的好...

1號站平台官網地址_生薑的養生功效 

生薑的養生功效  夏季食用薑片是中醫養生中的經典觀點,這些簡單實用的養生技巧,甚至有着比藥物更顯着的養生功效,因此為人們所認同。並通過民間口語...

1號站客戶端_脂肪肝的癥狀及表現

脂肪肝的癥狀及表現  早期的時候,如果單純的脂肪肝不會有太多的癥狀,它的肝臟功能各方面也是正常的,只有在體檢時才能被發現。由於這些癥狀沒有特異...

1號站註冊_生薑的好處及吃法 

生薑的好處及吃法  很多人對吃生薑該去不去皮、吃薑該注意些什麼也存在疑問,今天就來幫大家答疑解惑~ 吃薑的3大好處 1、祛濕 ...

1號站app下載_口苦會有那些疾病

口苦會有那些疾病 有些小夥伴覺得,口苦,習慣了就好。可這種看似微小的不舒服,可能潛藏着大麻煩。 1.口腔炎症 不良的口腔衛生習慣除...